Vertretung im Urlaub- Krankheitsfall in der Küche, Wochenend- und Feiertagsarbeit, Gute Herstellpraxis, Guter Umgang mit Material und Maschinen, vorbereitende Tätigkeiten in der Zentralküche, Umsetzung der Reinigungstätigkeit der anfallenden Geschirrteile. Sachgemäßer Umgang mit der Spülmaschine, Unterstützung der Küchenleitung im Bereich Zentralküche unter Gesichtspunkten von HACCP und R+D Plan, Unterstützung der Küchenleitung / Koch/Köchin bei der Zubereitung der Mahlzeiten, Sachgemäße Lagerung von Waren und Prüfung nach HACCP, Reinigungsarbeiten des Küchenbereiches und der Lagerräume laut Hygieneplan, Durchführung der Essenausgabe, Warenannahme und Verräumen nach HACCP