Professionelle Zubereitung und Ausschank eines vielfältigen Getränkeangebots (Kaffeespezialitäten, Bier, Softdrinks, Longdrinks, ggf. Cocktails) und die Vermittlung dieser Skills an das Barteam, Vermittlung eines herzlichen und aufmerksamen Service an allen Bar-Bereichen (KG, EG, DG), der zu einer offenen und einladenden Atmosphäre beiträgt, Sicherstellung eines effizienten und qualitativ hochwertigen Ablaufs hinter der Bar, bei verschiedensten Veranstaltungenformaten (Konzerte, Ausstellungen, Konferenzen etc.), Vorbildliche Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards, Eigenständige Erstellung und flexible Anpassung von Dienstplänen für das Barpersonal unter Berücksichtigung des Veranstaltungsbetriebs und der unterschiedlichen Anforderungen der Bar-Bereiche, Koordination der Arbeitszeiten, Urlaubsplanung und Vertretungsregelungen im Team., Anlernen von neuen Mitarbeitern, Sicherstellung einer optimalen Personalbesetzung, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten, Kontinuierliche Überwachung der Lagerbestände an Getränken, Materialien und Barzubehör für alle drei Bar-Bereiche, Selbstständige Planung und Durchführung von Bestellungen bei Lieferanten unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit und dem spezifischen Bedarf der ZK/U Bar (z.B. saisonale Angebote, spezielle Wünsche für Veranstaltungen), Koordination von Lieferterminen und sorgfältige Kontrolle des Wareneingangs, Tägliche und korrekte Kassenabrechnung für alle Bar-Umsätze, Verwaltung der Bareinnahmen und Durchführung von Einzahlungen, Vorbereitung und Koordination von Überweisungen im Zusammenhang mit dem Barbetrieb, Sorgfältige Dokumentation aller finanziellen Transaktionen und Erstellung von Abrechnungsübersichten, Anleitung, Unterstützung und Motivation des Barpersonals und Aufbau eines langfristigen Teams, Förderung einer positiven und kollegialen Arbeitsatmosphäre im Team, Durchführung von Einarbeitungen und ggf. Schulungen neuer Mitarbeiter:innen, Sicherstellung und kontinuierliche Verbesserung unseres Angebots im Getränke- und Servicebereich, Entwicklung und Umsetzung neuer Getränkekonzepte und saisonaler Angebote in Abstimmung mit dem Team und dem ZK/U Programm