Pflege und Management von Produktspezifikationen in enger Abstimmung mit Lieferanten, Lebensmittelrechtliche Prüfung von Verpackungen und Produktinformationen gemäß EU- und nationalem Recht (z. B. Zutatenlisten, Nährwerte, Claims), Regulatorische Bewertung von Rezepturen und Inhaltsstoffen hinsichtlich Konformität und Kennzeichnung, Monitoring gesetzlicher Anforderungen im Lebensmittelbereich und Ableitung relevanter Maßnahmen für das Produktportfolio, Interne Beratung von Marketing und Vertrieb zu lebensmittelrechtlichen und technologischen Fragestellungen, Begleitung von Produktentwicklungen durch Einbringen regulatorischer Expertise und Unterstützung bei Pflichtkennzeichnungen, Organisation und Durchführung von Verkostungen mit dem Marketing zur Bewertung neuer Produkte, Recherche und Analyse aktueller Trends in Qualität, Ernährung und Lebensmittelrecht, Mitarbeit in europäischen Projekten sowie bei behördlichen Anfragen und NGO-Kommunikation, Jährliche Auswertung von Nährwerten und Zutatenlisten zur Qualitätssicherung