Leitung des Küchenteams gemeinsam mit dem Küchenchef und Übernahme der Verantwortung für den reibungslosen Ablauf, Unterstützung bei der Erstellung von Dienstplänen und der Schulung von Mitarbeitenden und Azubis, Aktive Mitarbeit in der warmen und kalten Küche, bei Buffets, Menüs und Fine Dining, Kochen mit hochwertigen, frischen Produkten, Entwicklung von Speiseplänen, Einbringen kreativer Ideen und Sicherstellung der Qualität, Überprüfung der Hygiene- und Sicherheitsstandards und Mitwirkung bei deren Einhaltung, Sicherstellung der sachgemäßen Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen
