Mithilfe und auch eigenständige Vor- und Zubereitung aller kalten und warmen Speisen nach Absprache mit dem Vorgesetzten, unter Beachtung der gesetzlichen Bestimmungen und Einhaltung von HACCP, Portionieren, Verteilen und Transportieren der Speisen, Durchführung des Mahlzeitenservices, Erledigung aller notwendigen Aufräum- und Reinigungsarbeiten von Küche und Speiseräumen, Ein- und Endlagerung von gelieferten Verbrauchs- und Gebrauchsgütern sowie die optimale Lagerung von Lebensmitteln, Übermittlung der aufzufüllenden Bestände, Einhaltung der Qualitätssicherungsmaßnahmen und der Anforderungen der HACCP-Richtlinien, Korrektes und vollständiges Führen der vorhandenen Checklisten, Kontrollieren und bei Bedarf Bestellung von Lebensmitteln, Müllentsorgung nach Plan, Reinigung der verschiedensten Räumlichkeiten nach Reinigungsplan, Einhaltung der Hygiene-, Desinfektions- und Dosierungsvorschriften, Wirtschaftlicher Umgang mit Reinigungschemie und -materialien, Abzeichnen von Anwesenheits-/Reinigungs- und Desinfektionslisten, Sorgfältiger Umgang der zur Verfügung gestellten Reinigungsgeräte, Maschinen und Räumlichkeiten, Bereitschaft zur Fort-und Weiterbildung, Verpflichtung zur Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Auflagen
