Metzgerei der St. Bernhards-Werkstätten

In unserer Metzgerei wird die Tradition des Metzgerhandwerkes von der Zerlegung und Wurstherstellung bis zur Veredelung gewahrt. Alle unsere Produkte finden Sie in unserenSchönfelder Hoflädenin Trier und in Zemmer.

Image 4: Metzgerei

"Uns nimmt so leicht keiner die Wurst vom Brot."

Vorbestellungen

Familienfeier oder Firmenveranstaltung - alle unsere Produkte können Sie auch gerne vorbestellen.

Telefonisch unter 06580 912246 oder per Mail an: wfbm.metzgerei.SFH@bbtgruppe.de

Image 5: Wildspezialitäten Schönfelderhof

Jetzt neu!

Auf Vorbestellung erhalten Sie verschiedene Wildspezialitäten vom Wild aus der Region.

Kontaktieren Sie uns gerne telefonisch unter 06580 912246 oder fragen Sie in unseren Hofläden nach.

Arbeitszeiten der Klienten

Montag - Donnerstag 8.00 Uhr bis 16.00 Uhr Freitag 8.00 Uhr bis 13.30 Uhr

Arbeitszeiten der Mitarbeiter

Montag - Donnerstag 6.00 Uhr bis 16.00 Uhr Freitag 6.00 Uhr bis 14.00 Uhr

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Beschäftigung

Was erwartet Sie in unserer Metzgerei?

Die Metzgerei ist ein Arbeitsbereich der St. Bernhards-Werkstätten, in dem wir Ihnen die Möglichkeiten bieten, Grundfertigkeiten des Metzgereihandwerks zu erlernen.

Sie arbeiten in einer kleinen Arbeitsgruppe.
Sie stehen während der Arbeitszeit in engem Kontakt zu einem Mitarbeiter, der auch Ihre Bezugsbetreuer ist.
Die Pausenregelung stimmen wir mit Ihnen nach Ihren persönlichen Bedürfnissen ab.
Durch die enge Zusammenarbeit mit den ArbeitsbereichenBäckerei, Kücheund unserenHoflädenbieten wir Ihnen die Möglichkeit, in diesen Bereichen mitzuarbeiten und dort Erfahrungen zu sammeln.
Darüber hinaus begleiten wir Sie auch bei Praktika in externen Betrieben.
Da wir eng mit der Beruflichen Bildung und unserem Integrationsmanagementzusammenarbeiten, haben Sie auch bei uns die Möglichkeit, Perspektiven für den Übergang auf den allgemeinen Arbeitsmarkt zu entwickeln.

Basierend auf den Vorkenntnissen stehen folgende Betätigungsfelder zur Verfügung:

Mitarbeit bei der Zerlegung und Wurstproduktion
Individuelle Förderung in Fleisch-, Gewürz- und Maschinenkunde
Förderung der manuellen Fähigkeiten

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Produkte

Es geht um die Wurst - Unser Sortiment

Herkunftssicherheit, Transparenz und regionaler Bezug
Fleisch von regionalen Landwirten
Herstellung des Wurst-, Salami- und Schinkensortiments nach handwerklicher Tradition
Wildspezialitäten aus der Region (auf Vorbestellung)

Rindfleisch

Bratenfleisch, Kochfleisch, Suppenfleisch, Kurzbratenstücke, Gulasch, verschiedene saisonale Spezialitäten u.v.m.

Schweinefleisch

Bratenstücke, Gulasch, Steaks, Spießbraten, verschiedenen saisonale Spezialitäten u.v.m.

Brühwurst

Wie bieten Ihnen ein breites Sortiment an Würstchen (Wiener, Rindswurst etc.). Ebenso haben Sie, besonders in der Grillsaison, die Auswahl zwischen verschiedenen Bratwurstspezialitäten. Wir bieten ein großes Aufschnittsortiment und verschiedene Fleischkäsesorten.

Wurstgläser

Bierwurst, Leberwurst, Blutwurst, Fleischwurst, Gekochtes Hackfleisch, Jagdwurst, Fleischwurst vom Wild, Hackfleisch vom Wild

Rohwurst

Salamispezialitäten (Rumsalami, Grobian, luftgetrocknete Salami u.v.m)

Kochwurst

Hausmacher Blut- und Leberwurst (Aufschnitt oder oder im Ring), Schönfelder Schwartenmage, feine Kalbsleberwurst u.v.m.

Image 39: Metzgerei

Image 40: Metzgerei

Image 42: Hofladen Zemmer

Lust zu probieren?

Alle unsere Produkte bieten wir Ihnen in unseren Hofläden an.

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Ansprechpartner

Ihr Ansprechpartner für die Metzgerei

Michael Seidel

Leiter Metzgerei

Schönfelderhof

54313 Zemmer

06580-912246 wfbm m tzg r sfh bbtgr pp d

Details

Adresse & Anfahrt

Adresse & Anfahrt

St. Bernhards-Werkstätten Schönfelderhof

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54313 Zemmer

St. Bernhards-Werkstätten Schönfelderhof

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54313 Zemmer

Tel.: 06580 912246

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