Einführung
Als Koch mit Springerfunktion in unserer Betriebstätte im Johanniter-Stift Meerbusch sind Sie verantwortlich für die Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur. Sie gestalten und setzen den Menüplan um, übernehmen die Warendisposition, -kontrolle und -lagerung und halten die Hygienemaßnahmen nach HACCP-Standards ein. Darüber hinaus unterstützen Sie bei der Erstellung von Dienstplänen und Inventuren. Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder motivierter Quereinsteiger ist erforderlich. Sie sollten verantwortungsbewusst, zuverlässig und teamfähig sein und eine sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise haben. Ein gültiges Gesundheitszeugnis nach §43 Infektionsschutzgesetz ist ebenfalls erforderlich.
Aufgaben
- Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur
- Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans
- Warendisposition, -kontrolle und -lagerung
- Einhaltung der Hygienemaßnahmen nach HACCP-Standards, sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
- Unterstützung bei der Erstellung von Dienstplänen und Inventuren
Vorraussetzungen
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder motivierter Quereinsteiger
- verantwortungsbewusst, zuverlässig und teamfähig
- sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise
- Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)
Verweise auf baito
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