Planted Foods

Planted Foods AG, gegründet im Sommer 2019 als Spin-off der ETH Zürich, hat sich schnell zu einem führenden Anbieter von pflanzlichen Fleischalternativen in Europa entwickelt. Das Unternehmen mit Sitz in Kempttal, Schweiz, wurde von vier Gründern mit unterschiedlichen Kompetenzen ins Leben gerufen: Pascal Bieri, Lukas Bieri, Eric Schulze und Christoph Jenny, die alle von der Vision getrieben sind, den Konsum von tierischen Produkten zu reduzieren und gleichzeitig den Genuss von Fleisch zu bewahren.

Planted Foods konzentriert sich auf die Herstellung von Fleischersatzprodukten aus Erbsenprotein, die durch eine kurze und natürliche Zutatenliste gekennzeichnet sind. Zu den Hauptprodukten gehören:

• Planted Chicken: In verschiedenen Geschmacksvarianten wie Natur, Güggeli und BBQ.
• Planted Pulled: Mit Marinaden wie BBQ, Chimichurri und Chimichurri Extra Spicy.
• Planted Kebap und weitere innovative Produkte wie Chicken Fingers, Ribs und Steak, die speziell für die Gastronomie und den Einzelhandel entwickelt wurden[1][2][4].

Die Mission von Planted ist es, die negative Auswirkung der Fleischindustrie auf die Umwelt und das Tierwohl zu reduzieren, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Das Unternehmen setzt sich für eine nachhaltige und transparente Produktion ein und fördert den lokalen Anbau von Rohstoffen. Die Werte von Planted basieren auf der Verantwortung gegenüber der Umwelt und der Gesellschaft, was durch die jüngste B Corp Zertifizierung im September 2023 unterstrichen wird[1][3][5].

Planted ist bestrebt, seine Produkte so nachhaltig wie möglich zu gestalten. Hier sind einige der wichtigsten Nachhaltigkeitsinitiativen:

• Reduzierung von Treibhausgasen und Wasserverbrauch: Im Vergleich zur konventionellen Fleischproduktion emittiert Planted bis zu 97% weniger Treibhausgase und verbraucht bis zu 90% weniger Wasser[3].