8 Lebensmittelindustrie Jobs

Führung eines Teams von ca. 10 Mitarbeitenden in der Hartkäse- und Pulverproduktion, Sicherstellung eines spezifikationsgerechten, kostenoptimierten und gesetzeskonformen Produktionsablaufs, Mitverantwortung für die Einhaltung der Qualitätsanforderungen und gesetzlichen Bestimmungen, Unterstützung bei der Zusammenarbeit mit Kontrollbehörden, Behebung von Störungen und Inbetriebnahme von Produktionsanlagen, Vorbereitung und Begleitung von Audits und Zertifizierungen (in Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement), Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender, Mitwirkung bei Produktivitäts- und Optimierungsprojekten

Herstellung von Lebensmitteln nach vorgegebenen Rezepturen mittels hoch technisierter Produktionsanlagen, Kontrolle und Prüfung der angelieferten Ware auf Menge und Qualität, Sachgemäße Lagerung der Rohstoffe, Vorbereitung der Rohstoffe zur Abfüllung nach festgelegten Rezepturen, Bedienung der Produktionsanlagen, Überblick über die Steuerung und Überwachung des Produktionsprozesses

Leitung der Lebensmittelsicherheitsgruppe (LSG) und Koordination interner, externer sowie Kundenaudits., Durchführung von Hygienerundgängen und Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards., Pflege und Entwicklung des QM-Systems inkl. Dokumentation (ISO 22000, FSSC 22000, QS, Halal, Kosher)., Bearbeitung von Kunden- und Lieferantenanfragen, Spezifikationen sowie Muster-CoAs., Prüfung von Rohstoff- und Maschinenspezifikationen im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit und Food Law., Erstellung von Management Reviews und Unterstützung der kontinuierlichen Verbesserung des Systems.

Reklamationsbearbeitung, Vorbereitung und Durchführung IFS Broker Audits, Vorbereitung und Durchführung von Lieferantenbesuche & – Audits, Dokumentenpflege, Wareneingangkontrollen, Bewertung von Analysen, Erstellung und Freigabe von Spezifikationen, Projektarbeit und Unterstützung im strategischen Einkauf

Eigenverantwortliche Durchführung von Produktionsprozessen, Sicherstellung der Qualität und Effizienz in der Produktion, Mitwirkung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen, Unterstützung bei der Planung und Organisation der Produktionsabläufe, Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Unterstützung im Team, Selbstständiges Bedienen, Einstellen und Überwachen u.a. von Zentrifugen, Filteranlagen und Trocknern, Abfüllung von flüssigen und pulverförmigen Produkten in Versandgebinde, Dokumentationsaufgaben

Personalführung einschließlich Einsatzplanung, Leistungsbeurteilung, Anlernen neuer Mitarbeitender und Einhaltung von Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften, Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsprozesses, u.a. durch Qualitätsüberwachung der Rohwaren und hergestellten Produkte, Einhaltung gültiger Rezepturen, Kontrolle von CCPs, Durchführung der IFS-konformen Dokumentation, Inventurarbeiten, Zusammenarbeit mit Produktionsplanung, Technik und Qualitätssicherung, Bei Bedarf operative Mitarbeit

Aktive Mitwirkung bei Standort-Audits, z. B. IFS Logistik oder Energieaudit, Planung und Kontrolle von Investitions- und Budgetprozessen und Koordination von Anlagen-Investitionen, Erstellung und Pflege von Prozessbeschreibungen, Arbeitsanweisungen und des Werkshandbuchs, Funktion des Qualitätsmanagementbeauftragten und Begleitung interner sowie externer Audits mit Schwerpunkt auf Logistik und Technik, Durchführung von Schulungen im Bereich Qualität und Unterstützung bei der Einhaltung gesetzlicher Anforderungen zur Lebensmittelsicherheit, Analyse von Reklamationen, Ableitung von Maßnahmen und Führung des HACCP-Teams am Standort, Unterstützung der Geschäftsführung bei der administrativen Abwicklung von Projekten und Vorbereitung von Entscheidungsgrundlagen

Prüfung von Gastronomien, Supermärkten, Kiosken und Fitnessstudios auf Lebensmittelsicherheit, Prüfung von Hygiene, Räumlichkeiten und Abläufen in Betrieben, Besprechung der gefundenen Mängel mit den Gewerbetreibenden, Dokumentation aller Maßnahmen und notwendigen Aufgaben (Schädlingsbekämpfung, Temperaturkontrollen, Belehrungen nach dem Infektionsschutzgesetz), Verfolgung von Verbraucherbeschwerden, Aufdeckung von Täuschungen und Irreführungen

Technologische Überwachung der ordnungsgemäßen Produktion hinsichtlich der Qualitätskennziffern, Fertigungsvorschriften, Normen und Vorgaben, Verantwortung für die Prüfung der Produkte und Prozesse im F&E-Bereich, Erstellung von Grundtabellen, Leimrezepturen und Fahrweisen von Standard- und kundenspezifischen Produkten, Erstellung von Arbeits- und Prüfanweisungen, Anfertigung von Statistiken, Präsentationen sowie deren Reporting in der Unternehmensgruppe, Erarbeitung technologischer Konzepte für den kontinuierlichen Verbesserungsprozess sowie finden von Lösungswegen, Kosten/Nutzen-Analysen, Evaluierung alternativer Rohstoffverwendung zur Kostensenkung und Qualitätssteigerung sowie Untersuchung der verwendeten Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe, Überprüfung und Beurteilung von gesperrter Ware, Unterstützung und Sicherstellung eines ordnungsgemäßen Ablaufes im gesamten Produktionsprozess, Konstruktive Zusammenarbeit mit Lieferanten, Kunden und Dienstleistern sowie Abstimmung mit angrenzenden Bereichen

Überwachung der Einhaltung der Vorschriften im Verkehr mit Erzeugnissen im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches., Durchführung von Betriebskontrollen auf allen Herstellungs- und Vertriebsstufen einschließlich der Überprüfung und Beurteilung betrieblicher Eigenkontrollsysteme., Überwachung von Bedarfsgegenständen, Kosmetika und Tabak., Durchführung von Probennahmen und Verfassen von Kontrollberichten., Führen und Aktualisieren der Lebensmittelbetriebsdatenbank unter Verwendung des spezifischen Fachanwendungsprogramms., Durchsetzung amtlicher Vollzugsmaßnahmen (Verfügungen, Ordnungswidrigkeits- bzw. Strafanzeigen)., Erarbeitung von Stellungnahmen zu Bauvorhaben., Vorbereitung von Gutachten sowie Erstellung von Statistiken und Meldungen an übergeordnete Behörden., Bearbeitung von Schnellwarnungen und Rückrufen.

Einweihung in die größten Geheimnisse der Fruchtkonservenherstellung, Kennenlernen aller Stationen des Produktionsprozesses, von der Frucht bis zur Konserve, Kennenlernen der verschiedenen Arbeitsbereiche des Unternehmens, Qualitätskontrollen von Rohstoffen & fertigen Produkten, Produktionsprozesse steuern, Qualitätsstandards sichern

Sicherstellung der Hygienevorschriften, HACCP-Richtlinien, Sicherheitsvorschriften für Futtermittel sowie den Vorgaben aus dem Managementhandbuch, Durchführung und Überwachung von Qualitätskontrollen im Produktionsprozess sowie Kommunikation mit relevanten Abteilungen (Produktionsleitung, Einkauf, QS), Zusammenarbeit und Kommunikation mit anderen Schichtleitern sowie der Produktions- und Betriebsleitung, Einsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter sowie Delegation von Aufgaben, Kontinuierliche Verbesserung der Produktions- und Einsatzplanung zur Maximierung der Effizienz, Nachhaltiger Einsatz von Material und Energie

Mitarbeit bei der Erstellung und Pflege von Spezifikationen, Erstellen und Durchführen von Bemusterungsanforderungen für Artikel, Entwicklung und Durchführung fertigungsbegleitender Prüfungen sowie Erstellung von Prüfungsdatenblättern, Umsetzung von Qualitätsanforderungen im ERP-System unter Berücksichtigung relevanter Normen, Erstellung und Bearbeitung qualitätstechnischer Anforderungen, Bearbeitung von Reklamationen sowie Abstimmung mit Lieferanten, Implementierung von Maßnahmen und Kontrollen zur Sicherstellung der Produktqualität, Erstellung und Bearbeitung von 8D-Reporten, Durchführung von Lieferantenaudits zur Sicherstellung von Qualitätsstandards, Vermessen von Bauteilen mittels elektronischem Messsystems (Faro-Arm)

Pflege und Management von Produktspezifikationen in enger Abstimmung mit Lieferanten, Lebensmittelrechtliche Prüfung von Verpackungen und Produktinformationen gemäß EU- und nationalem Recht (z. B. Zutatenlisten, Nährwerte, Claims), Regulatorische Bewertung von Rezepturen und Inhaltsstoffen hinsichtlich Konformität und Kennzeichnung, Monitoring gesetzlicher Anforderungen im Lebensmittelbereich und Ableitung relevanter Maßnahmen für das Produktportfolio, Interne Beratung von Marketing und Vertrieb zu lebensmittelrechtlichen und technologischen Fragestellungen, Begleitung von Produktentwicklungen durch Einbringen regulatorischer Expertise und Unterstützung bei Pflichtkennzeichnungen, Organisation und Durchführung von Verkostungen mit dem Marketing zur Bewertung neuer Produkte, Recherche und Analyse aktueller Trends in Qualität, Ernährung und Lebensmittelrecht, Mitarbeit in europäischen Projekten sowie bei behördlichen Anfragen und NGO-Kommunikation, Jährliche Auswertung von Nährwerten und Zutatenlisten zur Qualitätssicherung

Unterstützung des Teams in der Produktion bei der Herstellung von Kichererbsenprodukten, Beteiligung an der Qualitätskontrolle der Röstung, Weiterentwicklung der Produkte und Beteiligung an Produktneuentwicklungen, Hilfe bei der Optimierung der Produktionsabläufe und dem Abfüllen der Kichererbsen, Unterstützung bei der Verpackung und Logistik der fertigen Produkte

Arbeiten im Bereich der Qualitätskontrolle und Qualitätssicherheit, Entnahme und Analyse von Proben zur Sicherung der Produktqualität, Anwendung sensorischer, chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Verfahren, Untersuchung von Milch, Rohstoffen, Wasser und Babynahrung an sämtlichen Produktionsstufen sowie der Luft mit modernen Analysegeräten, Auswertung und Dokumentation der erzielten Ergebnisse, Qualitätssicherung in milchverarbeitenden Lebensmittelunternehmen

Bedienung der Anlagen zur Entmineralisierung der Molke sowie der Abfüllanlagen, Steuerung der Trocknungsprozesse (Eindampfung und Sprühtrocknung), Reinigung der Anlagen und des Arbeitsumfeldes, Dokumentation aller durchgeführten Qualitätskontrollen, Wartungsarbeiten und Reinigungen