Leitung, Weiterentwicklung und Organisation des Küchenbetriebes sowie der kompletten Speisenversorgung einer Zentralküche, Steuerung und Sicherung unseres Qualitätsanspruches, Führung eines Mitarbeiterteams sowie Durchführung von Schulungen, Verantwortung für die Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung, Abwicklung der kaufmännischen und organisatorischen Warenwirtschaft, Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften insbesondere der HACCP Richtlinien, Mitarbeit bei der Speisenzubereitung, Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung neuer Verpflegungskonzepte, Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Arbeitnehmergremien
