Leitung und Führung von Mitarbeitenden, Verantwortung für das Ressourcen- und Verbrauchsmanagement am Standort, Bestellung der benötigten Materialien, Koordination der Logistik, Überprüfung und Sicherstellung der Einhaltung interner Vorgaben (z. B Arbeitszeitdokumentation, Qualitätsstandards)., Überwachung der Einhaltung der Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften vor Ort, Zubereitung der Speisen, unter Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards, Kontrolle der Lager- und Kühlräume, Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Übernahme sonstiger administrative und organisatorischer Tätigkeiten
