F&B-Manager - Waldwelt Skywalk Allgäu Scheidegg m/w/d

F&B-Manager - Waldwelt Skywalk Allgäu Scheidegg m/w/d

Scheidegg
Vollzeit

Miteinander füreinander da sein und Mut zum Leben geben.

Wir suchen Menschen, die im Bildungs-, Sozial- sowie Gesundheitswesen was bewegen möchten!

Dein Verantwortungsbereich:

Wir suchen genau Dich – eine erfahrene, leidenschaftliche und umsetzungsstarke Führungskraft alsF&B-Manager (m/w/d), die unseren Gastronomiebereich auf das nächste Level bringt und die Waldwelt kulinarisch noch attraktiver macht.

Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (SB-Restaurant, Biergarten, Kiosk, Event-Catering)
Weiterentwicklung des Speisen- und Getränkeangebots (Regionalität & Nachhaltigkeit im Fokus)
Personalführung und -entwicklung eines inklusiven Teams von 20–35 Mitarbeitenden (je nach Saison)
Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP, Allergenkennzeichnung, Nachhaltigkeit)
Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation und Preispolitik
Enge Zusammenarbeit mit Event- & Marketing-Team bei Sonderveranstaltungen und Caterings
Kulinarische Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Sonderöffnungen (z. B. Waldweihnacht)

Das bringst Du mit:

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie (z. B. Hotelfachmann/-frau, Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
Mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition (Restaurant, Hotel, Freizeit- oder Erlebnisgastronomie)
Hands-on-Mentalität – Du bist auch in der Hochsaison voll im operativen Geschehen dabei
Ausgeprägte Gastgeber-Persönlichkeit mit natürlicher Freundlichkeit und Durchsetzungskraft
Kreativität und Trendgespür für regionale und nachhaltige Küche

Das bieten wir:

Eine vielseitige und verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
Ein motiviertes Team und ein inspirierendes Arbeitsumfeld mitten in der Natur
Eine langfristige Perspektive
Die Chance, einen besonderen Ort aktiv weiterzuentwickeln

Du willst die Waldwelt Skywalk Allgäu kulinarisch prägen und mit uns weiter wachsen? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

skywalk allgäu gemeinnützige GmbH

Oberschwenden 25

88175 Scheidegg

Deine Ansprechpartnerin:

Frau Tatjana Schäfer

Stellv. Betriebsleitung/Personalleitung

08381 - 91202 21

Unsere Einrichtung

Waldwelt Skywalk Allgäu

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Das sind wir

Die Waldwelt Skywalk Allgäu in Scheidegg ist eine Walderlebniswelt mit über 70 Erlebnisstationen, die zum Entdecken und Erleben einladen. Das Highlight ist unser barrierefreier Baumwipfelpfad „Skywalk“. Von hier oben, aus bis zu 40 Metern Höhe, warten faszinierende Ausblicke auf die Allgäuer Alpen und den funkelnden Bodensee. 60 000 Quadratmeter voller Naturspaß werden von uns das ganze Jahr über mit einem außergewöhnlichen Event-Programm ergänzt. Unser Träger, die Katholische Jugendfürsorge der Diözese Augsburg e. V. (KJF Augsburg), zählt zu den größten Arbeitgebern im sozialen und medizinischen Bereich in Bayern. Mit rund 5.100 Mitarbeitenden in 80 Einrichtungen und Angeboten bietet die KJF Augsburg Stellen in 120 Berufsfeldern.

Mehr Informationen finden Sie unter www.waldwelt-allgaeu.de

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F&B-Manager*in (m/w/d)

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