Aufbau und Mitgestaltung eines neuen Qualifizierungsangebotes im Bereich Gastronomie / Service, Anleitung und praktische Qualifizierung von Jugendlichen und jungen Erwachsenen mit Beeinträchtigung im Berufsbildungsbereich, Vermittlung von grundlegenden gastronomischen und serviceorientierten Kompetenzen (z. B. Gästeservice, Tischvorbereitung, Hygiene, einfache Küchen- und Serviceabläufe), Planung, Durchführung und Reflexion von praxisnahen Lern- und Arbeitssituationen, Förderung von Selbstständigkeit, Teamfähigkeit und beruflichen Schlüsselkompetenzen der Teilnehmenden, Zusammenarbeit mit einem multiprofessionellen Team (z. B. Sozialpädagogik, Bildungsbegleitung, Arbeitsanleitung), Organisation und Begleitung von praktischen Arbeitseinsätzen im hausinternen Gastronomiebereich, Mitwirkung bei der individuellen Förder- und Bildungsplanung