Sicheres Führen einer Station mit Schichtleitungsfunktion, Beratung unserer internen und externen Gäste, Speisen- und Getränkeservice, Umsetzung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards, Entgegennahme von Tischreservierungen

Eigenverantwortliche Zubereitung und Präsentation von Speisen, Mitarbeit auf allen Posten der Küche, Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP), Warenannahme und fachgerechte Lagerung, Unterstützung bei der Menü- und Speisenentwicklung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Events, Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Küchenteam

Koordination der Service/Bankett Teams unserer DORMERO Hotels in Deutschland und Ausland, 1. Ansprechpartner für die Food & Beverage Manager vor Ort, Unterstützung bei Opening Hotels, Administrative und Operative Mitwirkung, Umsetzen und Kontrolle der DORMERO Standards im Food & Beverage, Optimierung und Implementierung neuer Arbeitsabläufe, Kontrolle der Dienstplangestaltung / Arbeitseinsatzplanung, Enge Zusammenarbeit mit allen anderen Abteilungen vor Ort & in der Zentrale, Entwicklung neuer Unternehmensstandards, Anleitung und Coaching der Mitarbeiter im Service/Bankett

Erstellen von Checklisten für Zimmer, öffentliche Bereiche und Arbeitsabläufe, die sich wiederholen, Tägliche Zimmerchecks und ein Kontrollrundgang am Morgen durch den öffentlichen Bereich und alle Arbeitsräume, Arbeitseinteilung der Assistenten im Bereich der Zimmerkontrolle mit besonderer Berücksichtigung der VIP Gäste, Besprechung der Arbeitsablaufpläne und Kontrolle von Arbeitseinsätzen außerhalb der täglichen Routinearbeiten, Kontrolle noch offener Reparaturscheine, Besprechung mit dem Technischen Leiter und Terminabsprachen, Sicherstellen, dass eine kontinuierliche Optimierung der abteilungsinternen Strukturen und Arbeitsabläufe im Hinblick auf größtmögliche Servicequalität bei geringst möglichen Kosten stattfindet, Kostenbewusstes Einkaufen gemäß dem erstellten Budget, Effiziente Kontrolle bei der täglichen und monatlichen Abrechnung mit den Dienstleistern für sämtliche Reinigungsarbeiten, Kontinuierliche Überwachung der eingesetzten Reinigungsmaterialien, Durchführen von Inventuren der Tisch-, Bett- und Frotteewäsche, Bestands- und Kontrollaufnahme der Uniformen für das gesamte Haus; Festlegung der entsprechenden Nachkäufe

Aufnahme von Bestellungen, Zubereitung von Heiß- und Kaltgetränken, Getränke- und Schnackservice in der Hütte und auf der Terrasse, Tägliches Auffüllen des Mise en place

Versorgung von jungen Menschen in der Wohngruppe, Mahlzeiten planen, vorbereiten und kochen, Planung und Erledigung des Einkaufs, Fach- und sachgerechter Umgang mit unterschiedlichen Lebensmitteln, Wäschepflege, Pflanzenpflege, Reinigung von Küche und Gemeinschaftsräumen, Hygiene- und Reinigungsstandards einhalten

Planung, Durchführung und fachliche Leitung von Inbetriebnahmen (Commissioning) vor Ort, Sicherstellung der termingerechten und vertragskonformen Durchführung aller Tests (z. B. SAT/IST), Dokumentation von Testergebnissen sowie Abstimmung und Abnahme mit Kunden und Stakeholdern, Überprüfung und Sicherstellung der Einsatzfähigkeit von Mess- und Prüfmitteln, Identifikation, Dokumentation und Nachverfolgung von Abweichungen, Mängeln und Kundenanforderungen, Aktualisierung technischer Unterlagen, Regelmäßiges Reporting zu Fortschritt, Enge Zusammenarbeit mit Site Managementteam, Technikteams und Kunden vor Ort, Ableitung und Umsetzung von Optimierungsmaßnahmen, Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Sicherheitsvorschriften und -standards, Pflege von Systemen und Projektdaten

Check-in, Service im Restaurant, Service beim Frühstück, Einblicke in die Küche, Housekeeping, Gästen ein unvergessliches Reiseerlebnis ermöglichen, Businessgästen ein wenig "Zuhause" vermitteln

Betreuung der Gäste im Restaurant und der Lilien-Lounge, Eigenverantwortliche Betreuung der Gäste, hauptsächlich im gehobenen Halbpensionsservice, Vorbereiten und Nachbereiten der Station, Teamfähigkeit auch anderen Abteilungen gegenüber

Servicearbeiten in unseren Buffet-und à la carte-Restaurants, Einhaltung der Qualitätsstandards

Während Deiner Ausbildung durchläufst Du alle Abteilungen, wie z.B.: Restaurant, Rezeption, Housekeeping, Küche, Dabei lernst Du, die Aufgaben in Deinem Bereich selbstständig zu planen, zu organisieren und erfolgreich umzusetzen., Durch die praxisnahe Ausbildung entwickelst Du Dich zum Serviceprofi und Organisationstalent, das Gästen unvergessliche Momente bereitet.

Eigenverantwortliche Betreuung einer Servicestation, Koordination und Anleitung von Commis und Demi Chefs de Rang, Fachgerechter Service von Speisen und Getränken auf hohem Niveau, Persönliche Betreuung und Beratung unserer Gäste, Aktive Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Restaurantleitung, Qualitätssicherung und Gewährleistung reibungsloser Abläufe

Sie bieten einen reibungslosen, stilvollen Service mit Präzision, Aufmerksamkeit und Eleganz, im Alltag wie bei besonderen 5-Sterne-Anlässen., Darüber hinaus arbeiten Sie eng mit dem Team der Küche und des Banketts zusammen, um reibungslose Abläufe und eine effiziente Organisation sicherzustellen., Vorbereitung und Eindecken des Frühstücksbereichs, Unterstützung beim Buffet-Aufbau und Nachfüllen, Servieren von Heiß- und Kaltgetränken an die Gäste, Unterstützung beim Tischservice unter Anleitung des Chef de Rang, Reinigung und Aufräumen nach dem Service, Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards, Mitarbeit zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Service

herzliche Begrüßung, Platzierung und Betreuung unserer internationalen & lokalen Gäste, Vor- und Nachbereitung des Services, fachliche Beratung zum Speisen- und Getränkeangebot, Entgegennahme und Servieren von Bestellungen, professionelles und gästeorientiertes Reklamationshandling

Betreuung lokaler, nationaler und internationaler Gäste und Erfüllung von Gästewünschen, Arbeiten im Mittag- und Abendservice sowie bei Veranstaltungen, Aufnehmen von Bestellungen und Zubereiten von Getränken, Gastgeben

Verantwortlich für einen freundlichen und reibungslosen Serviceablauf und die Gästebetreuung an der Bar., Vorbereitung des Mise-en-place an der Bar und an den Tischen., Beratung der Gäste bei der Getränke- und Speisenauswahl unter Berücksichtigung der Gästebedürfnisse und Gästezufriedenheit., Ausschenken von Getränken sowie Zubereitung von Cocktails und Kaffeespezialitäten., Kontinuierliche Kontrolle des Barbereichs (Front und Back) sowie besetzter Tische im Hinblick auf Sauberkeit und Nachbestellungswünsche., Aktives Anbieten und Begeistern der Gäste für die Produkte des Hauses., Vermittlung des A-ROSA Urlaubsgefühls an die Gäste.

Zu Beginn deiner Schicht bearbeitest du E-Mails und Reservierungsanfragen und organisierst einen reibungslosen Ablauf im Empfangs- und Servicebereich, Du bist erster Ansprechpartner unserer Gäste, empfängst sie in der Skyline Bar 20up und sorgst hierbei bereits für einen herzlichen ersten Eindruck, Du empfängst unsere Gäste, Du begleitest die Gäste zu Ihrem Tisch und eröffnest für sie damit einen schönen Abend mit leckerem Cocktail, Koordiniertes und schnelles Arbeiten - auch wenn dich alle Gäste gleichzeitig brauchen

Bearbeitung eingehender Reservierungsanfragen für alle Kölner Dorint Hotels - sowohl digital als auch per Telefon, Arbeit mit Opera Cloud, Erstellung des individuell besten Angebots für jeden Gast, Detaillierte Information der Gäste über Zimmer, deren Ausstattung und mögliche Upgrades, Zuständigkeit für weitere administrative Daily-Business-Aufgaben, wie z.B. die Büroorganisation

Gastgeber aus Leidenschaft für unsere anspruchsvollen Gäste, Leiten des Serviceteams in der Schicht, Bereitstellung des erforderlichen Mise-en-place, Sichere Kenntnisse über die Speise- und Getränkekarte, sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen, Einarbeitung von Auszubildenden und Aushilfen sowie neuen Kolleg/innen, Durchführen eines fachgerechten Getränke- und Speiseservices, Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten, Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien, Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen