Sorgt mit herzlicher Ausstrahlung für einen wundervollen Abend der Gäste, Unterstützt das Team bei allen anfallenden Aufgaben tatkräftig, Stellt sicher, dass die Tische sauber sind und das Mise en Place bereit ist

Aufgaben der Schichtvorbereitung (Mise en Place), Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Betreuung und Bindung der Gäste, Alle Servicetätigkeiten wie Tische eindecken, Bestellungen aufnehmen, Getränke und Speisen servieren, Gastgeber sein

Ihr mögliches Aufgabengebiet definieren wir im Rahmen eines persönlichen Gespräches mit Ihrer zukünftigen Führungskraft.

Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe des Funktionsbereiches, Erstellung der Dienstpläne (in Abstimmung mit dem Back of House Manager), Erfüllung von Logistikanforderungen der Geschirr- sowie Gläserbeschaffung zur Bewerkstelligung sowie Durchführung des Tagesgeschäfts und diverser Bankett- und Großveranstaltungen, Überprüfung der fach- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials, Kontrolle des pfleglichen und kostenbewussten Umganges aller Outlets von Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen, um Bruch und Verlust zu vermeiden (Spülmaschinenmanagement), Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP), Überwachung/Abnahme von Fremddienstleistungen, Mithilfe bei der Durchführung von Monats- und Jahresinventuren, Mithilfe bei der Planung und Durchführung von Monats- und Jahresbestellungen von Porzellan-, Glas- und Silberwaren in Absprache mit dem Back of House Manager sowie der F&B Direktion, Einweisung neuer Mitarbeiter und Aushilfen, Koordination von ca. 25 festangestellten Mitarbeitern und Aushilfskräften., In Abwesenheit vom Back of House Manager Übernahme der Dienstplan-Verantwortung

Leitung der täglichen Abläufe im Servicebereich, Leitung des Serviceteams, Überwachung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards, Eigenständige Leitung von Veranstaltungen und Events

Unterstützung unseres Servicemanagers bei der Leitung der verschiedenen Outlets und Übernahme erster Verantwortung, Anpacken, wo du gebraucht wirst – sei es bei der Organisation von Banketten oder im Tagesgeschäft, Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und Schaffung einer angenehmen Atmosphäre, Betreuung und Beratung unserer Gäste, Ausbilden und coachen neuer Talente

Betreuung und Beratung unserer Gäste auf professionellem Niveau, Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im jeweiligen Einsatzbereich, Service im Halbpensionsbereich (Buffetbetreuung, Getränkeservice, Gästekommunikation) und/oder, Service im À-la-carte- und Bankettbereich im Seehaus, Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden, Vorbereitung und Nachbereitung des Service (Mise en place), Enge Zusammenarbeit mit Küche und anderen Abteilungen (vorallem Rezeption & Veranstaltungsteam)

Operative Gesamtverantwortung für den Restaurantbereich, Sicherstellung eines professionellen, gastorientierten Service und Ansprechperson für Anliegen der Gäste, Analyse von Umsätzen, Kosten und Wareneinsatz sowie Ableitung geeigneter Optimierungsmaßnahmen, Durchführung kurzer täglicher Briefings zur Abstimmung von Aufgaben, Tageszielen und besonderen Anforderungen, Führung, Motivation & Entwicklung Ihres Teams, Professionelle Bearbeitung von Gästereklamationen und Ableitung von Verbesserungsmaßnahmen, Einarbeitung und Betreuung der zugeteilten Auszubildenden

Zubereitung von Cocktails, Longdrinks und anderen Getränken, Beratung und Betreuung von Gästen an der Pianobar und im Restaurant, Aperitif-, Digestif- und Weinempfehlungen für Gäste, Interne Bestellung von Waren und Warenkontrolle, Erstellung von Abrechnungen

Zubereitung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken sowie Cocktails, Freundliche Kommunikation mit Gästen, Annahme von Bestellungen und Servieren, Eingehen auf Gästewünsche und Beratung, Zubereitung von Heißgetränken und Bowlen, Ausschank von Getränken, Kassieren und Abrechnen, Einhaltung der Hygienestandards, Überprüfung der Lagerbestände und Nachbestellung von Vorräten, Vor- und Nachbereitung des Mise en Place für den Barbereich sowie Veranstaltungen in unseren verschiedenen Outlets, Regelmäßige Reinigung und Pflege unserer Bar Outlets

Du motivierst und führst ein Team von ca. 5-15 Mitarbeiter:innen, Du sorgst als Gastgeber:in dafür, dass sich unsere Gäste willkommen fühlen, Du gestaltest einen reibungslosen Betriebsablauf und verantwortest zudem auch administrative Bereiche, Du unterstützt in Deiner Tätigkeit das Leitungsteam in den Bereichen Human Resources, Food & Beverage, HACCP, Marketing und Events, Mit Deinem Blick fürs Detail behältst Du immer unser Qualitätsstandards im Auge, Du bringst Dich aktiv in die Gestaltung und die Optimierung unserer Prozesse und Arbeitsabläufe mit ein

das direkte Arbeiten am Gast und der herzliche Service, Du kümmerst dich gern um alle Wünsche und Anliegen und bist für den Gast immer ansprechbar, das Aufnehmen der Bestellungen, die Beratung der Gäste und die individuelle Betreuung, das Servieren der Speisen und Getränke, die ordnungsgemäße Rechnungslegung mit dem Kassensystem, Bei Bedarf die Mitarbeit in allen F&B Outlets

Du zauberst leckere Drinks und sprichst Empfehlungen aus, Du sorgst für unvergessliche Abende für unsere Gäste

Vollumfängliche Verantwortung für des Dir zugeteilten Posten, Mise en place und sachgemäße Zubereitung aller Speisen, auch postenübergreifend, Kreative Mitgestaltung unseres vielseitigen Speisenangebots, Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte, Kostenbewusster und nachhaltiger Einsatz von Lebensmittel, Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP-Richtlinien

Leitung und Steuerung einer eigenen Servicestation, Sicherstellung eines guten Mise en Place zur Vorbereitung auf unerwartete Situationen und Aufrechterhaltung professioneller Lässigkeit in Hochphasen, Persönliche und fachgerechte Beratung der Gäste, Empfehlung von Speisen und Getränken, Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender

Operative Leitung des Servicebereichs The Faculty mit Schwerpunkt Spätdienst, Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf während der Services, Führung, Motivation und Koordination des Serviceteams im Verantwortungsbereich, Aktive Mitarbeit im Service sowie professioneller Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen, Sicherstellung und Weiterentwicklung der Servicequalität gemäß Marriott- und Courtyard-Standards, Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bankett, Front Office und F&B-Leitung, Bestellwesen von Non-Food und Getränken, Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden

Eine abwechslungsreiche 3-jährige Ausbildung mit der Möglichkeit einer Zusatzqualifikation im Bereich Bar oder Wein, Der Durchlauf aller Serviceabteilungen, der Küche und dem Event Sales, Die perfekte Vorbereitung auf einen erfolgreichen Start ins Berufsleben durch eine fundierte Ausbildung und viel persönliche Betreuung, Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und auf eine spätere Führungsposition theoretisch und praktisch vorbereitet zu werden, Die Teilnahme an Trainings und Unterweisungen, z.B. im Bereich Veranstaltungsplanung und Serviceleitung, Der regelmäßige Besuch der Berufsschule

Professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln, Eigenständige und effiziente Organisation der Arbeit, Unterstützung bei der Weiterentwicklung der Angebote mit Ideen und Fachwissen, Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt

Erledigen von Vorbereitungsarbeiten während der Schicht, Check in und Check out der Gäste in der Nacht, erstellen von Tagesabschlüssen mit der Hotelsoftware Suite 8, Verantwortung für die Sicherheit in der Nacht, Bearbeitung aller Gästewünsche und professionelle Betreuung der Gäste

Gastgeber für Stammgäste und Gäste aus aller Welt sein, Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der entsprechenden Serviceabteilung, Führung eines Teams von 25 - 65 Mitarbeitern, Sicherstellung der allgemeinen Prozesse, Einhaltung der Servicestandards