Sie sind nach dem Serviceleiter Restaurantleiter der/die Vorgesetzte aller Kellner und Kellnerinnen , Azubis und Praktikanten und unterstützen und vertreten ihn., Sie gewährleisten einen reibungslosen Serviceablauf., Sie pflegen die Stammdaten der Kassen., Sie planen Dienste und Urlaubszeiten., Sie kennen die Tagesangebote, die À-la-Carte-Karte und das Getränkeangebot., Sie beraten Ihre Gäste und stehen ihnen als Ansprechpartner zur Verfügung., Sie schulen und motivieren ihre Mitarbeiter., Sie betreuen Azubis und Praktikanten und arbeiten neue Mitarbeiter ein., Sie sichern die Qualität des Servicebereichs nach den Standards der gehobenen Hotellerie und den rechtlichen Bestimmungen.

Eigenverantwortliche Betreuung einer Station im Restaurant GenussArt, Persönliche, kompetente Beratung unserer Hotel- und À-la-carte-Gäste, Sicherstellung eines hochwertigen Serviceerlebnisses – auch bei Veranstaltungen, Zusammenarbeit mit unserem Sommelier bei Wein- & Getränkeempfehlungen, Anleitung und Unterstützung eines Commis de Rang sowie neuer Teammitglieder, Mitwirkung bei der Einarbeitung unserer Auszubildenden, Vorbereitung des Mise-en-place und strukturierter Ablauf im Service, Mitarbeit bei besonderen Events und kulinarischen Veranstaltungen, Bonierung und Abrechnung über unser digitales Kassensysstem

Support the restaurant management in the operational and organizational leadership of the restaurant, Ensure an excellent guest experience and a smooth service flow at the highest level, Active participation in daily operations and role model for first-class service, Lead, motivate, and support the service team in operational business, Ensure and continuously develop our quality, service, and hygiene standards, Professional complaint and guest feedback management, Support with duty scheduling, onboarding, and employee development, Responsibility for compliance with standards and efficient personnel deployment, Close cooperation with kitchen, bar, front office, and other departments

Koordination der internen sowie externen Mitarbeitenden bei Veranstaltungen, Planung des Personalbedarfes in Absprache mit dem F&B Manager, Empfang, Betreuung und Beratung unserer Tagungsgäste sowie Referenten, Vor- und Nachbereitung der Veranstaltungsräume, Auffüllen der Speisen- und Getränkebuffets, Buchen der Tagungspauschalen über das Kassensystem, Unterstützung im Restaurant, Anleiten und Unterweisen unserer Auszubildenden

Durch die 3-jährige Ausbildung machen wir dich zum Service- und Veranstaltungsprofi, Erlebe eine hochwertige Ausbildung im Restaurant, Veranstaltungsservice, Roomservice, Frühstücksservice, in der Hotelbar und Catering, Zusätzlich erlernst du das Planen, Organisieren und Durchführen von Veranstaltungen, Erlernen den Umgang mit Gästen und die Gestaltung des Gasterlebnisses, Erhalte erste Einblicke in die Vielfalt, den Aufbau und die Anleitung von Teams, Bilde dich bei unseren In-House-Schulungen passend zu deiner Ausbildung weiter, Auf Wunsch kannst du durch einen Einsatz in einem Schwesterhotel weitere Maritim Hotels kennenlernen

Herzliche Begrüßung, Betreuung und Verabschiedung unserer Gäste an der Bar und Restaurant, Zubereitung und Service von Cocktails, Longdrinks, Spirituosen sowie alkoholfreien Getränken, Kompetente Beratung der Gäste bei der Getränkeauswahl, Vorbereitung und Nachbereitung des Bar- & Restaurantbereichs, Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs, Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie Hygienevorschriften (HACCP)

Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Filiale während der Schicht., Durchführung der Tagesabrechnungen., Erstellung von Dienstplänen für die Bereiche Küche, Bar und Service., Kontrolle der Einhaltung des Arbeitsschutzgesetzes sowie der Hygienevorschriften nach HACCP., Sicherstellung des einwandfreien Erscheinungsbildes des gesamten Gastraums., Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses für die Gäste., Kreative konzeptionelle Weiterentwicklung des Betriebs, Erkennen von Zielgruppentrends und deren Umsetzung.

Koordination und Steuerung externer Reinigungskräfte, Mithilfe bei der Zimmerreinigung bei Bedarf, Erstellung und Optimierung von Reinigungsplänen, Durchführung von Zimmerchecks und Qualitätskontrolle, Sicherstellung der Einhaltung und Verbesserung von Sauberkeitsstandards, Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Housekeeping

Du leitest Schichten und koordinierst die Abläufe im Restaurant, Wir organisieren Routinen digital, pflegen Standards und organisieren strukturiert ohne dabei zu vergessen, dass Individualität bedeutsam für Erlebnisse ist. Dabei wirst du ein wichtiger Co-Moderator., Du wirst deine Kollegen & Azubis kontinuierlich schulen und Ihnen als Coach bei der beruflichen Weiterentwicklung helfen. Lernen ist Bestandteil unserer täglichen Arbeit – dieses Credo unterstützt du., Du sorgst mit deiner aufmerksamen Gastgebermentalität dafür, dass sich unsere Gäste im KAI40 Restaurant wohlfühlen

Professioneller Gastgeber für unsere internationalen Gäste, Verantwortlich für die Führung des Restaurant-Teams, Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten, Optimierung und Überwachung der Serviceabläufe unter Beachtung der Qualitätsstandards eines Leading Hotels of the World, Durchführung von regelmäßigen Inventuren, Verantwortung für Warenbestellung und Lagerhaltung, Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes, Planung und Durchführung von Personalentwicklungsmaßnahmen, Organisation und Durchführung von Schulungen, Kontrolle und Trainings für die strikte Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien, Führung der Dienstpläne und Urlaubspläne, Gewährleistung des Informationsflusses in der Abteilung, Handling von Gästereklamationen

Führung und Motivation des Serviceteams, Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft, Planung und Organisation von Dienstplänen, Qualitätssicherung im Servicebereich, Ansprechpartner für Gäste/Kunden sowie Beschwerdemanagement, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden, Verantwortung für Einhaltung von Hygiene- und Servicestandards, Enge Zusammenarbeit mit Küche / anderen Abteilungen

Kennenlernen aller Restaurantbereiche, Umgang mit Lebensmitteln ab Warenannahme und -lagerung, Arbeiten in der Küche, Gästebetreuung, Arbeit an der Bar und im Service, Bedienung von Reservierungs- und Kassensystemen, Besondere Servierarten am Gasttisch, Planung und Koordinierung von Serviceabläufen, Anleitung und Führung von Mitarbeitenden, Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen

Grundfertigkeiten zum Servieren von Speisen und Getränken, Umgang und Kommunikation mit Gästen, Reklamationshandling, Getränkevorbereitung an Bar und Ausgabe, Stellen, Vorbereiten und Eindecken aller Restaurants und Events für unterschiedliche Anlässe, Weiterbildungen im Haus, z.B. über Wein, Bier, Spirituosen oder extern, z.B. zu Kaffee, Fleisch o.ä., Weitreichendes Wissen über alle Bereiche der Lebensmittel und Getränke

Getränke und kleine Gerichte zuzubereiten, zu mixen und zu servieren, die Gäste an unserer Hotelbar freundlich zu betreuen und zu beraten, den Barbereich vorzubereiten und zu organisieren, alle Hygienevorgaben sowie interne und externe Standards einzuhalten, Bestellungen und Zahlungen korrekt zu verbuchen, mit allen Abteilungen des Hauses eng zusammen zu arbeiten

Unterstützung des Service-Teams, Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl, Servieren von Speisen, Vor- und Nachbereitung des Restaurants

Führen einer a la carte Station mit Buchung, Abruf und Kasse, Bedienen unserer Gäste in allen Restaurants und Outlets, bei Veranstaltungen und Events, Führen der Runner/Läufer oder Commis, Vorbereiten des Mise en place

Führen und motivieren des Serviceteams im täglichen Betrieb, Sicherstellen eines herzlichen, aufmerksamen und erstklassigen Services für die Gäste, Fördern des Teams durch Schulungen und Unterstützung der persönlichen Weiterentwicklung, Achten auf die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards, Effiziente und faire Planung von Dienst- und Urlaubszeiten, Unterstützung des Teams im operativen Geschäft, Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur stetigen Verbesserung von Abläufen, Professionelles Eingehen auf Gästefeedback und Nutzung als Chance zur Weiterentwicklung

Leitung des Restaurants im Abendservice, Personalführung und -einteilung, Unterweisung der Mitarbeiter, Auszubildenden und Praktikanten, Begrüßung unserer Gäste und Stammkundenpflege, Mitwirkung bei der Speise-, Getränke- und Barkarte, Organisation und Durchführung von Feierlichkeiten, Warenwirtschaft und Inventur

Führung des Serviceteams, Erstellung von Dienstplänen unter Einhaltung des Arbeitszeitgesetzes, Durchführung von Inventuren, Absprache mit dem Event-Team der Sportanlagen und des Resorts bzgl. Veranstaltungen, Sicherstellung der Platzversorgung auf den Golfplätzen und des Betriebes des Halway Houses, Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs, Begrüßung und Betreuung der Gäste, Unterstützung im Speisen- und Getränkeservice im à la carte Geschäft, Kontrolle der Sauberkeit in allen Bereichen, Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen, z.B. Hygiene, Brandschutz etc.

Empfang, Platzierung und fachkundige Beratung bei Speisen und Getränken, Eigenständige Führung einer Servicestation inkl. Mise-en-place, Unterstützung des Serviceablaufs / Durchführung von Veranstaltungen, Souveräner Umgang mit Gästewünschen und Beschwerden, Abrechnung mit dem Kassensystem Gastronovi