Esencia Foods

Esencia Foods, neu firmierend als KULT FARM, ist ein venture-finanziertes Startup, das die Lebensmittelproduktion durch Myzel-Festkörperfermentation revolutioniert. Die Organisation schafft natürliche, erschwingliche und kulinarisch spannende vegane Fleischalternativen, indem sie Hülsenfrüchte und Pilzwurzeln nutzt, um fleischähnliche Texturen und Umami zu erzielen. Mit zwei angemeldeten Patenten will Esencia Foods „10 Milliarden Menschen ernähren“ und bietet Produkte an, die 60-mal weniger CO2e als Rindfleisch verursachen und 30 % günstiger sind. Das Unternehmen ist in Berlin und Barcelona tätig und wurde als Top 100 Startup von Handelsblatt sowie als Gewinner des EIT Food Accelerators ausgezeichnet.